O Papel Crucial do Melhoramento Genético na Pecuária Leiteira: Fazenda São Pedro um Pouco de História

Olá, produtores rurais! Hoje, vamos aprofundar ainda mais na fascinante jornada da Fazenda São Pedro, destacando um fato notável. Além de sua história rica em melhoramento genético na pecuária leiteira, a fazenda também se destaca como uma das maiores produtoras de leite do Brasil.

A história começa com o Sr. Valmi Blanco Machado, fundador da Fazenda São Pedro, que iniciou sua jornada de maneira simples na cidade de Monte Azul Paulista/SP. Com uma visão empreendedora, ele começou a adquirir terras e, com esforço, transformou um pequeno sítio de 3 hectares em um grande legado de produção de leite.

Devido às altas temperaturas da região, a fazenda focou seus esforços na seleção genética ao longo de quatro décadas, desenvolvendo animais Girolando (F1, ¾ e 7/8, 1/2). Hoje, além dos Girolandos, a fazenda abriga mais de 200 cabeças de Jersolando, resultado do cruzamento das raças Jersey e Holandês.

Grandes investimentos em instalações e nutrição durante as fases de cria e recria garantem a reposição necessária. A fazenda avalia até o colostro por meio de colostrômetro, demonstrando um compromisso total com a qualidade.

Durante o verão, a produção de leite é principalmente a pasto. Com 450 piquetes de capins Colonião e Mombaça, manejados em pastejo rotacionado, a fazenda mantém uma lotação que pode ultrapassar 14 vacas por hectare. No inverno, os animais são confinados e recebem uma dieta completa, com destaque para a alta inclusão de polpa cítrica.

A ordenha é realizada duas ou três vezes ao dia em uma sala dupla 24, resultando em uma produção de leite com índices notáveis de gordura (3,78%) e proteína (3,31%).

A área destinada ao leite é de 300 hectares, para aproximadamente 2000 animais, incluindo 800 vacas em lactação. A fazenda se destaca como a 24ª maior produtora de leite do Brasil, alcançando uma produção total de 4.900.000 litros em 2010. Alguns índices zootécnicos impressionantes incluem uma produção por hectare de 16.300 litros e uma média de 40 litros/dia para um grupo de 140 vacas no último inverno.

Felipe, herdeiro da fazenda, destaca os desafios enfrentados, especialmente as políticas de pagamento da indústria. Ele acredita na necessidade de uma maior transparência e valorização do produtor para fortalecer a pecuária leiteira. A fazenda também investe na busca por mão-de-obra qualificada, reconhecendo a importância de uma equipe coesa.

A Fazenda São Pedro não é apenas uma referência em melhoramento genético, mas também uma gigante na produção leiteira brasileira. Seu compromisso com a qualidade, aliado a práticas inovadoras, a coloca no ranking das principais produtoras do país.

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Fonte: https://www.revistaleiteintegral.com.br/noticia/fazenda-sao-pedro-maior-sistema-de-producao-de-leite-em-pasto-do-estado-de-sao-paulo